LA NOSTRA FINA
ISPIRATA ALLA CLASSICA ROMANA: 180 GRAMMI, SOTTILE E SENZA BORDO
Fior di latte 100% italiano, in uscita stracciatella di
Andria, fiori di zucca pastellati e alici di Cetara
Fior di latte 100% italiano, ristretto di pomodoro
ciliegino cotto a bassa temperatura, guanciale
croccante di Nebrodi, peperoncino fresco, scaglie
di pecorino romano DOP
Fior di latte 100% italiano, scaglie di
pecorino romano DOP, guanciale croccantedi
Nebrodi, tuorlo d'uovo alla grattugia
Pomodoro San Marzano DOP, stracciatella di
Andria, alici di Cetara, olive taggiasche, pomodori
confit, origano di Salina, olio EVO
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte
100% italiano, salamino stagionato 100% carne
italiana, 'nduja di Spilinga, olive taggiasche,
Parmigiano Reggiano DOP
Pomodoro San Marzano DOP, bufala di paestum
Barlotti, porchetta di Ariccia IGP, peperone crusco
Pomodoro San Marzano DOP, pomodori
lunghi essiccati al sole, stracciatella di Andria,
olio al basilico
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte 100%
italiano, carciofo arrostito, prosciutto cotto alta
qualità Colli del Garda fuori cottura, funghi
champignon spadellati, polvere di olive nere